El helado de Oreo es uno de esos postres modernos que combinan lo mejor de dos mundos: la cremosidad del helado y el inconfundible sabor de las galletas Oreo. Aunque hoy parece un clásico, su historia es relativamente reciente y está ligada al éxito mundial de estas famosas galletas. Las Oreo nacieron en 1912 en … Read more
El Volcán de Chocolate, también conocido como Chocolate Lava Cake o coulant de chocolate, es uno de los postres más irresistibles del mundo moderno: un bizcocho suave por fuera que esconde en su interior un corazón de chocolate fundido y cremoso. Su origen es relativamente reciente y tiene un toque de disputa entre dos grandes … Read more
El cheesecake sin horno es una evolución más reciente y práctica del clásico pastel de queso horneado. Su origen se remonta al siglo XX, cuando las técnicas de repostería comenzaron a modernizarse y los ingredientes como la gelatina y el queso crema industrializado se volvieron accesibles para el gran público. En Estados Unidos, especialmente a … Read more
El cheesecake es uno de los postres más icónicos y versátiles del mundo, con una historia que se remonta a la Grecia Antigua. Según registros, ya en el año 776 a.C. los atletas olímpicos eran alimentados con un pastel a base de queso, miel y trigo, considerado una fuente de energía. Posteriormente, el imperio romano … Read more
Suaves, brillantes, con ese equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido… las lemon bars, o barras de limón, son uno de esos postres que iluminan la mesa con solo verlos. Pero, ¿sabías que su historia es relativamente reciente y está ligada a la repostería casera norteamericana? El origen de este clásico se remonta a … Read more
Dulce, húmedo, con un aroma irresistible y perfecto para acompañar un café… el pan de banana es uno de esos clásicos hogareños que conquistan a todos. Pero, ¿sabías que su historia está muy ligada a la economía, la creatividad y hasta al aprovechamiento de los alimentos? Aunque hoy parece un invento moderno, el pan de … Read more
El Pastel de Tres Leches es uno de los postres más queridos de América Latina… pero, ¿saben cuál es su origen? Su historia nos lleva al siglo XIX, cuando en Europa comenzaron a popularizarse las leches enlatadas: condensada y evaporada. Al llegar a América Latina, las familias y panaderos no tardaron en experimentar con ellas, … Read more
Crujientes por fuera, suaves por dentro, doradas y dulces… así son las famosas tostadas francesas. Un desayuno que parece elegante y sofisticado, pero que en realidad tiene orígenes mucho más antiguos y sorprendentes. A pesar de su nombre, las tostadas francesas no nacieron en Francia. Su historia se remonta a la antigua Roma, donde ya … Read more
Un desayuno clásico, esponjoso, dorado y lleno de sabor: los panqueques, o hotcakes, como muchos los llaman. Son simples, deliciosos y universales… pero, ¿te has preguntado alguna vez de dónde vienen realmente? Su historia se remonta a miles de años atrás. De hecho, los panqueques son probablemente una de las preparaciones más antiguas de la … Read more
Un pastel rojo, intenso y elegante, con una textura tan suave como el terciopelo: el Red Velvet Cake. Este ícono de la repostería moderna no solo es un espectáculo visual, también es un postre lleno de historia y curiosidades que lo convirtieron en una auténtica leyenda. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando en … Read more