La pasta al horno con queso feta, también conocida como baked feta pasta, es uno de los platos más virales de la era moderna, nacida no de la tradición culinaria milenaria, sino de las redes sociales. Aunque la idea de combinar pasta con queso feta y tomates horneados no es nueva en la cocina mediterránea, … Read more
La lasaña es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, pero sus raíces son mucho más antiguas y curiosas de lo que se suele pensar. El término “lasaña” proviene del griego antiguo “laganon”, que hacía referencia a una masa de harina cortada en tiras. Más tarde, en la época romana, apareció el … Read more
El mac and cheese, o macarrones con queso, es un plato reconfortante que ha conquistado mesas en todo el mundo, pero especialmente en Estados Unidos, donde se convirtió en un verdadero ícono de la comida casera. Su origen se remonta a Europa en la Edad Media, cuando en Inglaterra e Italia ya existían recetas que … Read more
La Pasta Alfredo es uno de esos platos que muchos creen típicamente italianos, pero cuya verdadera fama nació en Estados Unidos. Su origen se remonta a Roma, en 1914, cuando el chef Alfredo di Lelio buscaba una forma de reconfortar a su esposa, quien había perdido el apetito tras dar a luz. Para animarla, preparó … Read more