Brownies de Chocolate | Receta Fácil, Húmeda y Deliciosa

El brownie es uno de los postres más icónicos de la repostería estadounidense, famoso por su textura densa, húmeda y su intenso sabor a chocolate. Su origen se remonta a finales del siglo XIX en Estados Unidos, en plena era de innovación culinaria.

Existen varias versiones sobre su creación: una de las más conocidas cuenta que surgió por accidente, cuando una ama de casa olvidó agregar levadura a un pastel de chocolate, obteniendo así un bizcocho bajo pero delicioso. Otra historia sitúa su invención en el Hotel Palmer House de Chicago en 1893, cuando Bertha Palmer pidió un postre pequeño y fácil de transportar para las señoras que asistían a la Exposición Colombina Mundial. Allí se preparó una versión con nueces y glaseado de albaricoque, considerada uno de los primeros brownies documentados.

Su nombre proviene del color oscuro característico (“brown” en inglés) y rápidamente se popularizó en todo el país gracias a su sencillez, practicidad y sabor irresistible. Hoy en día, existen múltiples variantes: desde los clásicos con nueces hasta los “blondies” (hechos con azúcar rubia en lugar de cacao).

Curiosidades 🍴

El Palmer House Brownie original todavía se sirve en el hotel Palmer House Hilton en Chicago.
En EE. UU., el 8 de diciembre se celebra el Día Nacional del Brownie.
Los brownies pueden variar en textura: algunos prefieren la versión fudgy (húmeda y densa) y otros la cakey (más esponjosa).
Son uno de los postres más preparados en casa en todo el mundo debido a su facilidad y popularidad.

👉 Y ahora que conocemos su historia, ¡Preparemos juntos unos exquisitos brownies!

🧾 Ingredientes

200 g o 7 oz de chocolate negro

150 g o 5 oz de mantequilla

250 g o 9 oz de azúcar

3 huevos

100 g o 3.5 oz de harina

30 g o 1 oz de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal.

🥣 Utensilios necesarios

1 Bowl resistente al calor

Espátula

Batidor de mano o eléctrico

Molde de horno cuadrado o rectangular

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Precalentar el horno y preparar el molde

Precalentar el horno a 180°C o 360°F

Engrasar el molde con mantequilla

2. Preparar la mezcla

Comenzamos derritiendo el chocolate y la mantequilla juntos, hasta que estén completamente integrados.

Esto puede hacerse a baño maría o en microondas en intervalos de 20 segundos

Añadimos el azúcar y mezclamos bien con un batidor (rcomendado) o cuchara de cocina.

Incorporamos los huevos uno a uno, seguido de la vainilla.

Tamizamos la harina, el cacao en polvo y la sal, y los integramos suavemente en la mezcla de chocolate.

3. Hornear

Vertemos la mezcla en un molde engrasado

Horneamos por unos 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté firme y el interior ligeramente húmedo.

4. Servir

Y aquí los tienes, unos Brownies perfectos, con una textura crujiente por fuera y un interior suave y chocolatoso. ¡Ideales para cualquier momento!

👉 Además, no olvides que esta receta está disponible en nuestro canal de YouTube de Cookinglandia, donde podrás ver el paso a paso en video y descubrir más recetas deliciosas.